「KITTE大阪」館内に、2025年6月5日オープンした飛騨牛を使用し多様な料理が提供されてる飛騨牛専門店「馬喰一代（ばくろういちだい）」へランチに行ってきました。
焼肉だけでなく、しゃぶしゃぶやすき焼きなど、様々なスタイルで楽しむことができます♪
器はすべて陶器。軽そうに見えてかなり重いです。でも凝った器なので見た目も楽しませてもらえます♪
また店内は、落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
今回注文したのは「特選 網焼きランチ 150ｇ」5400円（5940円込み）
＊前菜盛り合わせ（左）
器にもこだわっており、料理もそれぞれ味わいどれも美味しかったです。
＊自家製豆腐（中央）（豆乳が入った状態でIHで加熱する）
IHでの加熱、出来上がった時、自動で切れるようになっています。
「塩と自家製たれ」でいただきました。すごく美味しかった 絶品！
＊特選網焼き盛り150ｇ（右）
メインのお肉（ハネシタ）は厚みも食べやすい大きさで、
柔らかく量も多くもなく少なくもなくちょうど良くてすごく満足💛
＊サラダ（左）
暑い季節のは嬉しい冷やしスチック野菜？自家製タレにつけていただきました♪
＊焼き野菜盛り
どれも新鮮で素晴らしい！
＊デザート
カステラの上にソフトクリーム？が最高の〆でした💛
もうお腹いっぱいで入らない～と思っていたけど完食（笑）
ほかにご飯とお味噌汁も付いています。
飛騨牛と馬喰一代は、共に高品質な食材と独自の調理法を提供することで、食文化を豊かにしています。特に、馬喰一代の「美熟」製法は、飛騨牛の魅力を最大限に引き出すための重要な要素です。人気があるのがわかります。
美味しい食事を楽しむために、ぜひ訪れてみてください。
＜豆知識＞
焼き肉は日本の食文化の一部であり、楽しむための豆知識もたくさんあります。
脂肪の少ない部位から食べる: 焼き肉を楽しむ際は、まず脂肪の少ない部位から食べることをおすすめします。脂肪の多い部位を先に食べると、あっさりした部位を食べたときに物足りなく感じることがあります。
カルビの栄養: カルビは良質なタンパク質を含み、ビタミンB2が豊富です。また、海藻や野菜よりも鉄分が多く含まれており、脂肪燃焼効果や美容にも良いとされています。
ひっくり返す回数を減らす: お肉を頻繁にひっくり返すと、焼きムラができやすくなります。片面が焼き色がついたら、ひっくり返すのが理想です。
＊コツを実践することで、焼き肉をより美味しく楽しむことができます。ぜひ試してみてくださいね！
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