有機野菜
日々仕事に追われ健康に気を遣う事に深く考えてもいませんでしたが、
時間に少しゆとりが出てきた時、心にも余裕が出てくるんですね。
スーパーにソースを買いに行き、陳列棚の「有機野菜」の文字が目にとまり、商品の裏面の原材料・添加物を確認すると、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、甘味料(ステビア)等の添加物が入っていない。
まったく知らない高橋ソースとヒカリソースの会社だったのですが、これからは健康を意識して少しずつ体に良いものを取り入れようと先ずは普段よく使う調味料を購入。
他にも有機野菜を使った調味料はありましたが、近場のスーパーで売られている2社から使っていきたいですね。
今は消費者の有機野菜への関心が高く私もその一人ですが、農作物を作られている方にとってば栽培が難しいと聞いていますが消費者にとっては感謝です。
メリット：安全・安心に食べれる・栄養価が高い・地球を守るなど
デメリット：農家の手間がかかるため価格が高い・不揃いなど
ウスターソース3社比較
- カゴメ（左）： 一般的によく使われています。じっくり醸造・たっぷり熟成。素材の旨みが活きた、深い味わいのソースで色は濃いですがサラッとしています。（購入終了します）
- 高橋ソース（中）：素材ひとつひとつの特徴を重ね合わせ、有機JASに適合したオーガニックソース。スパイシー感があり大人の味？
- 光食品ソース（右）： 国産有機野菜・果実が持つ本来の甘みを生かしたウスターソース。見た目味は薄いイメージでしたが、しっかりパンチもありとても美味しいソースでした。
トンカツソース2社比較
- イカリソース（左）：ずーっと使っていたソースで味はとても美味しいのですが、少しとろみが強過ぎる様な気がします。
- 高橋ソース（右）：有機素材で仕上げた芳醇で香り豊かな濃厚ソース。カツ丼だけではなく、フライ物全般に使ってます。
その他 ソース
光食品 オイスターソース（左）：「保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）、増粘剤、酵母エキス」不使用。焼きそば、チャーハン隠し味に。
光食品 濃厚ソース（中）：甘口の有機JAS認証の濃厚ソースです。フルーティーで優しい味？色の割にはサッパリしていて、とても美味しいです。とんかつ・焼きそば・お好み焼きに使ったりしています。
タカハシ中濃ソース（右）：自然の旨味が生きているフルーティーな甘口ソースです。このソースもとんかつ・焼きそば・お好み焼きに使ったりしています。
ケチャップの比較
よく使うケチャップ。どこも同じだと思っていましたが、有機野菜を使っていると思うだけで安心して使っています。
＊高橋ソース ケチャップ（右）：完熟の有機トマトと独自の素材選びで酸味・塩味を抑えた優しい味わいと書かれています。
今までの使用していたケチャップ（左）より甘みも酸味もバランス良く安心素材だから一段と美味しく感じます(^^♪
有機野菜で作られているソース
たくさんある商品の一部しかまだ使っていません。
2社とも、より安心で美味しい味づくりを目指し、食品添加物を使用しないソースを作れている事に共感しました。
有機野菜の通販も増えてきています。可能なら有機JASマークが付いているかを確認を！
＜豆知識＞
有機野菜やオーガニック野菜とは、農薬や化学肥料を使わずに栽培したものです。
農林水産省が定めたJAS規格に適合の有機JASマークが付いた野菜を選ぶ様に！
特に有機栽培にこだわって選ぶときは、必ず有機JASマークの有無をチェック！
