純米吟醸にこだわる日本酒
純米大吟醸らしくフルーティーな香り。クセが無く飲みやすい。
日本酒 飲み比べ
＊鶴齢 純米大吟醸（青木酒造）←写真左
＊作 雅乃智 中取り 純米大吟醸←中央
＊作 雅乃智 純米吟醸（清水清三郎商店）←写真右
純米吟醸 墨廼江（すみのえ）（墨廼江酒造）
ほのかに上品な香りとスッキリとした味で飲みやすい
外食時に初めて見た名前。読みがわからずメニューを見て「コレをください」（笑）
純米吟醸にこだわってるのは、おそらく飲みやすく後口が悪くない事だと思います。
少し辛口が好きでほぼ冷酒で楽しんでいます。
また、深酔いを防ぐために合間にお水（和らぎ水）を飲むといい様です。
もう一つのこだわりとして日本酒をもっと美味しく楽しく飲める「酒器」です！
酒器の種類として「ガラス」「陶器」「磁器」「金属」など。自宅にある一部です。お店で見つけると、つい立ち寄ってしまいます(^^♪
これまで味わった日本酒のラベルを剥がして保存しています(^^♪
今年に入ってから集めたのですが意外と楽しいです。
ラベルに水をかけラップで巻いて時間が経った時ゆっくり破かない様剥がします。スーッと剥がれるラベルもあれば、苦労するラベルもあります。その時はまた水をかけてラップで巻くと、だいたい剥がれます。
一度開封したら必ず冷蔵庫へ。3～5日で飲み切るのが理想の様です。
＊純米大吟醸は精米歩合50％以下の米を使用。
＊純米吟醸は精米歩合60％以下の米を使用。
他にお薦めのお酒がありましたら教えてくださいね。
いつまでも美味しく飲むためには飲み過ぎに注意を！
＜豆知識＞
日本酒の名前で一番使われている漢字は「山」。
日本酒を連想しやすい力強い山・木々の爽やかさ・山を流れる清流などから付けられているのではと言われています。
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